著者プロフィール

ミート・メンタリスト（管理者）

リョウ

美味しい牛肉に目がなく、いつも牛肉のことばかり考えている。料理が趣味で、特に牛肉と他の食材、そしてお酒のマッチングについて日々研究を行っている。肉の火入時に、食材がささやく声が聞けるようになるのが当面の目標。様々な種類の肉を幅広く扱うが、特に牛肉を扱うことが多い。